Хотите секрет: как сделать так, чтобы драники получились золотистыми и не потемнели в процессе приготовления? Нужно сначала потереть на тёрке луковицу, а уже потом картошку, быстро всё перемешать, посолить и жарить. Если измельчаете блендером, то всё равно сначала лук, а потом картошку.