Рецепт волшебного торта по многочисленным просьбам‼️
Это пряничный торт с кремом, получился он действительно нереально вкусным и по-настоящему зимним, самое то для семейного ужина💛
Оригинал рецепта здесь http://www.irenelife.com/2014/12/gingerbread-cake.html?m=1 (у Иры замечательные рецепты и превосходный вкус), но я кое-что поменяла, так что делюсь с вами несколько модифицированным рецептом. Вообще выпечка тортов - это такое дело, у каждой хозяйки всё индивидуально.
Итак, нам понадобятся:
Для коржей:
270 г муки
1 ч.л соды
щепотка соли
2 яйца
100 г тростникового сахара
125 г сливочного масла
2 ст.л. мёда
100 мл сливок
150 мл молока
пряности (1 ч.л корицы, 1 ч.л мускатного ореха,1/4 ч.л кардамона,1/2 ч.л. имбиря)
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить мёд и перемешать. Добавить растопленное сливочное масло,молоко и сливки,перемешать.
Сухие ингредиенты перемешать с пряностями(муку просеять)добавьте в тесто и перемешать. Разложить по формам(лучше брать 3 по 18 см) - у меня был одна металлическая форма с регулируемым диаметром, выпекала коржи один за другим.
Выпекать при 180 гр минут 20-25.
Для крема
Тут из-за дефицита продуктов в холодильнике я остановила выбор на сметанном креме - взбила 3-4 ст.л. сметаны с сахаром до получения крема. НЕ КАЖДАЯ сметана подойдёт, если она будет слишком жидкая, крем просто-напросто будет растекаться (у меня порывался, поэтому прежде чем смазывать коржи, я поставила крем в холодильник на 15 минут)
Каждый бисквит промазать кремом,и слегка бока. Украсить по своему вкусу.
Наиболее вкусным торт становится после пропитки в холодном месте (не меньше 4 часов). Приятных экспериментов на кухне!😘