Ароматный плов из говядины🍖
🔸на 100грамм - 109.85 ккал🔸Б/Ж/У - 7.48/2.09/15.48🔸
Ингредиенты:
Говядина без кости 500 г
Рис круглый 300 г
Вода 550 г
Лук 2 головки
Морковь 4 штуки
Куркума 1 чайная ложка
Кумин (зира) семена 1 чайная ложка
Перец красный молотый ¼ чайной ложки
Сушеный барбарис 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Соль по вкусу
Паприка молотая ½ чайной ложки
Чеснок 1 головка
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами.
2. Морковь нашинковать брусочками.
3. Мясо нарезать кусочками средней величины.
4. В раскаленное подсолнечное масло поместить лук и обжарить до золотистой корочки.
5. Добавить мясо и готовить 6–8 минут.
6. Добавить к мясу морковь, готовить около 8 минут.
7. Засыпать все необходимые специи, немного обжарить.
8. Залить в казан около половины воды от общего необходимого объема, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 30–40 минут.
9. Рис хорошо промыть.
10. После того, как мясо протушится, аккуратно засыпать рис и разровнять. Ничего не перемещивать!
11. Аккуратно влить оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить около 40 минут.
12. Плов на протяжении всего процесса приготовления не перемешивать!
13. Периодически следить за рисом и, как только он впитает половину жидкости, вдавить в середину головку чеснока, накрыть крышкой и оставить готовиться дальше. Если необходимо, то аккуратно сделать в плове отвестия, чтобы лучше уходил пар.
14. Когда плов будет готов, аккуратно перемешать его лопаточкой.
Приятного аппетита!🍴
#диетическиерецепты

Комментарии

Как актуально😃 👍Мой на завтра заказал)