Десерт Павлова
😊😊😊👌🏻

Комментарии

Dasha Vd пожалуйста😊😊👌🏻

🎀Яна🎀 😘😘😘спасибо!

•для безе: 5 белков 1/2 ч. л. лимонной кислоты 1 щепотка соли 140 г сахарной пудры 130 г сахара 
•для крема: 300 г охлажденных жирных сливок (35%) 200 г маскарпоне 200 г сахар ванильный •для соуса и украшения: замороженные ягоды Процесс приготовления: 1. Для безе смешайте белки с лимонной кислотой и солью. Отдельно просейте сахарную пудру. 
2. Белки взбейте миксером в воздушную пену. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавляйте сахар. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте еще 8–10 минут до полного растворения сахара. 
3. Во взбитые белки небольшими порциями всыпьте просеянную сахарную 
пудру и хорошо вымесите лопаткой. Масса должна стать однородной и блестящей. 
4. Разогрейте духовку до 100 °С в режиме конвекции. На застеленный пергаментом противень выложите безе в виде двух круглых коржей диаметром 17–20 см. 
5. Выпекайте 1,5 часа, не открывая духовку. Готовые безе должны легко отлипать от пергамента. 
6. Приготовьте крем. Охлажденные сливки взбейте в крепкую пышную массу. Добавьте маскарпоне, сахар и взбивайте крем до однородности. Уберите в холодильник. 
7. На одно безе выложите половину крема, накройте вторым безе, смажьте 
его оставшимся кремом. Украсьте любыми ягодами.

Так вкусно выглядит😍 рецептик в студию?)))