Девчонки, всем привет))) я тут такой идеей загорелась-хочу приготовить мои любимые, жутко вкусные и ныне популярные французские пирожные #macarons. Но, к сожалению, идея моя накрылась медным тазом, т. к. вместо нежнейших макарон у меня получилась каша😑 Поделитесь советами, пожалуйста, если вы умеете их готовить❤️ Буду вам очень благодарна🌺🌺🌺

Комментарии

Ещё один вопрос, Дашенька🌺🌺🌺 Вы пока белки взбиваете до нужной консистенции, а потом вливаете сироп или это тоже не имеет значения?

Спасибо за советы и понимание🙏🏼💋

Попробуйте. Я на ночь оставляю, хотя была на курсах, там тоже говорили, что не обязательно это

И я также...попробую тогда в следующий раз белки состарить, что ли

Да , с обычного арахиса, потом просушиваю в духовке, чтобы она не была мокрой

А муку вы сами делаете?

Я горячий добавляю😁😖

Меренгу взбивала очень долго, потому что белки никак не получались нужной консистенции. Быть может, сироп не стоило горячим добавлять?...

А меренгу долго взбивали? У вас именно она не получилось? Бывает, что из-за сахарной пудры не получается, потому что в неё добавляют крахмал некоторые , я делаю только с распак

Да, конечно. По рецепту - 55 г.